La mimosa DEI non avanza mai. Appena plana dalla scatola sul tavolo le forchette partono all'arrembaggio. Affondano nel pan di Spagna soffice, s'imbrattano i rebbi di crema allo zabaione e della torta non restano che poche briciole.

P.S. Il pasticcino lì sulla destra è un bigné con panna di soia. Ne sentirete parlare molto ancora....