Che giornata il Giovedì grasso! Da noi in pasticceria è giorno di frittelle... Frittelle come se piovesse!

Chi le ha assaggiate lo sa bene… Le nostre frittelle riconciliano col mondo! Sono leggere, soavi, celestiali! E traboccanti di crema. La nostra crema.

C’è anche chi viene dall’estero per portarsele via. Non ci credete? Eppure è vero che c’è gente che parte in pellegrinaggio da Certaldo e appassionati che arrivano addirittura da Empoli con le sporte da riempire… E poi guardate qui come son belle! Viene quasi da pensare che andrebbero corteggiate prima di potersele portare a casa.

... E dovremmo dare un po' di considerazione anche ai cenci, che sennò diventano gelosi...

E visto che oggi ci sentiamo in vena, vi invitiamo a leggere questa bella filastrocca di Rodari, che è un grande augurio al mondo.

I guerrieri dell'allegria

Viva i coriandoli di Carnevale,
bombe di carta che non fan male!
Van per le strade in gaia compagnia
i guerrieri dell'allegria:
si sparano in faccia risate
scacciapensieri,
si fanno prigionieri
con le stelle filanti colorate.
Non servono infermieri
perché i feriti guariscono
con una caramella.
Guida l'assalto, a passo di tarantella,
il generale in capo Pulcinella.
Cessata la battaglia,
tutti a nanna. Sul guanciale
spicca come una medaglia
un coriandolo di Carnevale.

 Gianni Rodari