Come affermava giustamente Jean Anthelme Brillat-Savarin nel libro La “Fisiologia del gusto”, “Avere una persona a pranzo è occuparsi della sua felicità durante tutto il tempo che essa passa sotto il vostro tetto”.  Ricevere in casa, oltreché una soluzione di gran moda, è una scelta che regala maggiore intimità alla convivialità di compleanni, anniversari e occasioni liete in genere. Festeggiando in casa, si addobbano con fiori freschi e candele gli spazi della nostra quotidianità, dando loro un nuovo volto e magari si coglie anche l’occasione per sfoggiare le tovaglie ricamate e gli altri tesori di famiglia che si usano solo nelle grandi occasioni. La questione complessa però, se tra i padroni di casa non c’è un chef, riguarda sempre il cibo. Cosa offrire ai propri ospiti?... Come abbinare cibi e bevande?... Come gestire le quantità?Niente panico. Basta una telefonata e il catering del vostro banchetto lo organizziamo noi. La regola aurea, secondo noi, è la varietà. Infatti, per il nostro banqueting, accanto, ai piccoli salati di stampo classico, vi proponiamo le mini terrine di pappa al pomodoro oppure di farro; il mini-pinzimonio; le torte salate e i piatti freddi, alternando così il finger food, ideale per i buffet in piedi, a vivande da consumare con le posate. Deliziare i vostri invitati è  da sempre la nostra missione, e la cura nella scelta degli ingredienti e degli abbinamenti è per noi un imperativo, poiché, per citare ancora Savarin, “La scoperta di un manicaretto nuovo fa per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella”. 

E il dolce?... Il dolce ovviamente arriva per ultimo, magari  preceduto dalle mousse mignon in barattolo, che sono invitanti e molto fresche, adatte per preparare il palato alla torta - e per la torta le nostre proposte sono infinite! -  conclusione spettacolare di ogni rinfresco che si rispetti.

In genere, una  volta citata la torta, non resta molto altro da menzionare. E invece è proprio qui che noi caliamo l’asso (rullo di tamburi, please!), visto che noi e solo noi abbiamo DONNA PATRIZIA! Si, perché è lei che segue il vostro banchetto occupandosi dell’allestimento scenografico dei cibi e aiutandovi, se volete, nella scelta dei coordinati tavola. Sempre lei che mette creatività e allegria nel servizio, dando un tocco in più alla vostra festa... E a fine lavoro trova anche l’energia per farsi un selfie.