Si tratta di torte piccole, per una o due persone al massimo. Nella gamma di questi dolci in miniatura troverete la delizia, la torta alla frutta, la sacher e tutto il "repertorio classico" di una pasticceria che si rispetti...

Le ultime creazioni uscite dal laboratorio sono queste due: la mousse agli agrumi e la torta al cioccolato che non contiene neppure un granello di zucchero, ma solo e soltanto lo stevia.