La colazione segna l’inizio della giornata e deve essere buona, su questo non si discute.

Nel nostro banco troverete sempre il dolce giusto per voi, quello che vi fornirà la carica che vi serve e che si sposerà benissimo col caffè o col cappuccio. Le grandi classiche del mattino sono quattro e sono una più buona dell’altra. Il DIPLOMATICO è il connubio tra sfoglia, crema e pan di Spagna leggermente bagnato all’alchermes; il MILLEFOGLIE regna incontrastato ed è il più richiesto perché friabile e pieno zeppo della crema chantilly che prepara quotidianamente Donna Rosalba; la FEDORA è fatta del più soffice pan di Spagna, è arricchita di cioccolato e panna e decorata col cioccolato in foglie appena appena spolverato di zucchero a velo; c’è poi il FRUTTINO col suo ripieno di chantilly, adagiato nella coppetta di pasta frolla e il decoro di frutta fresca. Ecco qualche foto.