Chef Fabio ha preparato un rinfresco luculliano e questo post vi propone la carrellata delle specialità salate in cui si è cimentato. Inutile chiedergli dosi, ricette e trucchi… Non vi dirà una parola!

Cominciamo dai Fusilli tricolore con verdure, pomodorini e basilico: un primo freddo adatto all’estate, impreziosito dall’aroma dell’origano; passiamo al farro con verdure, fontina e prosciutto cotto; poi un’insalata caprese ricchissima; il tacchino al limone con salsa di robiola e pepe rosso; due diverse quiche: una con ripieno di ricotta e spinaci e l’altra al pomodoro e formaggio; la pappa al pomodoro monoporzione e le crudités nel bicchierino. E poi i piccoli sandwiches, le sfoglie mignon, le pizzette e le mini baguettes fragranti a cui ormai Fabio ha abituato i suoi clienti appassionati al salato.