Chi ha assaggiato i nostri panettoni e pandori sa che sono BUONI DENTRO e BELLI FUORI.  Son BUONI DENTRO perché la scelta accurata di ogni ingrediente li rende naturalmente soffici e gradevoli al palato; profumano come i dolci fatti in casa e come i dolci fatti in casa si sciolgono in bocca, rivelando il sapore del burro, la fragranza dell'uvetta quella del cioccolato. Son BELLI FUORI perché la decorazione del dolce natalizio, che spesso diventa regalo, è importantissima ed è ciò che lo distingue fin dalla prima occhiata dal prodotto industriale. La lavorazione dei pandori e dei panettoni richiede tempo: dalla preparazione dei lieviti, di cui Fabio si occupa personalmente (e di cui è anche parecchio orgoglioso!) al loro arrivo in negozio passano ben tre giorni... Giorni di lavoro febbrile, perizia estrema, veglie e "coccole" che servono per ottenere dolci lievitati di qualità.