I macarons sono legati indissolubilmente alla Regina Maria Antonietta di Francia. Difficile chiarire ormai se sia stato il film di Sofia Coppola a creare questa "verità storica" o se davvero Maria Antonietta - golosissima di dolci - prediligesse i piccoli biscottini farciti di delicate creme. Fonti accreditate dicono che in realtà fu Caterina de' Medici a regalare questa e altre raffinate delizie alla corte francese sempre avida di novità.

Che sia legato a Maria Antonietta o a Caterina poco cambia: il macaron sarà sempre un pasticcino regale e perciò, per la festa della donna, tanti delicati biscottini colorati dal ripieno al gusto di torta mimosa faranno da corredo al caffè delle nostre clienti... Per un autentico 8 marzo da Regina.