Il fenicottero rosa è simbolo di rinascita e di speranza, usare la sua figura sinuosa per decorare la torta è un buon augurio in molte occasioni; e l'accostamento ai fiori colorati amplifica l'immagine esotica del dolce. Sotto la copertura in pasta di zucchero c'è un pan di spagna farcito con crema e frutta fresca.