Ecco una versione in incognito della torta Millefoglie classica. Qui gli strati friabili, farciti di vellutata crema chantilly, sono completamente ricoperti di panna e decorati alla maniera della torta Saint Honoré per un effetto incredibilmente romantico e un po' old fashion.  Sul top, le bigné non glassate sono l'intervallo dorato tra gli sbuffi di panna e la loro farcitura di crema chantilly si armonizza perfettamente col cuore della torta.