Questa torta gioca sulla differenza di copertura dei suoi piani: due sono stati decorati con sfoglia di cioccolato bianco e sono di un bel color avorio dorato e il terzo, quello centrale, è stato spatolato con panna ed è perciò di un candore più spiccato. E poi c'è il cuore della torta, quello che non si vede da queste foto: il cuore è fatto del pan di Spagna più soffice che riuscite a immaginare, farcito dalla celestiale crema chantilly di Donna Rosalba