Intamontabile, la torta St. Honoré è ricca, col suo decoro di bigné e sbuffi di crema. Facilmente si presta alle cerimonie di tutti i tipi e incontra bene i gusti degli invitati perché offre consistenze piacevoli e abbondanti creme di farcitura. La sua inconfondibile "livrea"chiaro-scura è sempre sinonimo di eleganza.