Amici del buon cibo

mimosa
Le mimose di Via Testaferrata

La torta "mimosa" è il dolce giallo e tondeggiante, fatto di soffice pandispagna e crema allo zabaione. Ma se i past ...

frolla di kamut
Le frolle alla farina di kamut

Sono identiche in tutto e per tutto alle frolle classiche: consistenza e gusto intatti, e la solita carezza della co ...

mousse tazzina
Per dessert

... E per dessert tanti mignon assortiti. Non dimenticate di mettere nel vassoio le tazzine di cioccolato ripiene di ...

mousse mimosa e fragola
Mimosa & Fragola

Chef Fabio ne ha creata un'altra delle sue. Una mousse mignon talmente buona che per raccontarla servirebbero parole ...

cioccolatini
Tonalità giallo marzo


"La donna, nel paradiso terrestre, ha morso il frutto dell'albero della conoscenza dieci minuti prima dell'uomo: da ...

Un 8 marzo da Regina
Un 8 marzo da Regina

I macarons sono legati indissolubilmente alla Regina Maria Antonietta di Francia. Difficile chiarire ormai se sia st ...

pan di spagna
Un, deux, trois

Il pan di Spagna che esce dal laboratorio di Via Testaferrata è sofficissimo e lieve, e anche nella variante al caca ...

torta fiore
LOVE AND MARRIAGE

Love and marriage, love and marriage

They go together like a horse and carriage

This I tell you, brother

You can't have ...

decori rossi
Ditelo col rosso

Ai colori vivaci della frutta estiva manca ancora qualche mese. Se volete dare brio al top della torta che avete ord ...

julia child
Così parlò Julia Child
Una festa senza la torta è un incontro e basta.

(Julia Child)

Julia Child fu una cuoca brillante. Grazie a lei, l'Amer ...

tartufi
Un peccato piccolo piccolo

Ognuno di questi piccoli dolci e uno scrigno in miniatura. Ognuno racchiude gli aromi del cioccolato, il sapore dell ...

san valentino
Arriva “Baci con invito”

Ecco come funziona l’evento di San Valentino.

Acquistando il dolce o il soggetto di cioccolato per la festa degli inn ...