Amici del buon cibo

Bavarese al pistacchio (o Il colore verde secondo Kandinskij)
Bavarese al pistacchio (o Il colore verde secondo Kandinskij)

Verdissime per via dei pistacchi di gran qualità, queste belle bavaresi, mettono subito il buon umore. D'altronde, c ...

cappuccino
Pasticcini vegani e uso improprio di affetta-tartufo

Abbinamento vincente per qualunque spuntino: pasticcini di frolla vegana mela e cannella e pera e cioccolato con cap ...

sobremesa
Sobremesas de verão
Brasiliana e assolata la ricetta di questa mousse di cocco e mango che, leggera e rinfrescante, fa da richiamo per l ...
tortine vegane
Colazioni vegane

Con una frolla molto simile a quella delle farfalle vegane, abbiamo realizzato queste tortine da colazione. Le prese ...

farfalle vegane
Biscotti leggeri come farfalle

Sono i biscotti vegani preparati con farina di mais, margarina e panna vegetali e zucchero di canna. La ricetta mess ...

red
In libreria con Anna Maria Falchi

Ieri la nostra pasticceria ha passato un bellissimo pomeriggio in libreria. Infatti ieri presso la Feltrinelli Red d ...

monoporzione
A ciascuno la sua

Problema: Dato un pranzo domenicale dove ogni commensale vuole un dessert diverso, trovare un punto di convergenza s ...

civetta
“Civetta”, il cioccolatino di Anna Maria Falchi

“Sulla scrivania aveva notato un foglio stropicciato e sporco di inchiostro, sul quale era appoggiato un cioccolatin ...

plumcake pesca
6 spuntini di primavera

La mezza stagione esiste ancora, almeno in pasticceria.

Col caldo e il sole che vanno e vengono e un presentimento ...

gelato
Pasticceria Dei: il gelato di una volta

Che addensante naturale usò il Buontalenti nel '500, quando inventò il gelato per far leccare i baffi al Granduca e ...

pesce d'aprile
Pasticceria Dei: un'acquario di cioccolato

Oggi bisogna stare in campana... Scherzi ben organizzati e bufale colossali imperversano. Se vi serve energia per ar ...

pulcino
Pasticceria Dei: OPERAZIONE SORPRESA

Ieri Mastro Devis ha reso speciale la Pasqua di un giovane armatore riuscendo ad inserire in un uovo ormai chiuso un ...